« An English Man in Bordeaux » : visite, dégustation et rencontre exceptionnelle avec Jonathan Maltus et son fils Jack Maltus, propriétaires du domaine à l’architecture signée Norman Foster. Pour démarrer notre grand tour des plus beaux châteaux à Bordeaux, rendez-vous le dimanche 6 avril à 15 heures au Dôme à Saint-Emilion.

©Le Dôme, signé Norman Foster

Situé au coeur du vignoble de Saint-Emilion classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, le chai Le Dôme signé Norman Foster est un bâtiment de quarante mètres de diamètre. Il comprend un espace de vinification à la pointe de la technologie avec des matériaux bruts et naturels,  un espace de dégustation et d’échange autour de l’art et du vin et offre une vue panoramique à couper le souffle sur les vignes.

Entouré des domaines viticoles les plus prestigieux du monde (Château Angelus, Château Canon, Château Bellevue…), Le Dôme est devenu, grâce à son chai et ses vins, une icône dans le paysage à Saint-Emilion.

Une visite exceptionnelle, à la rencontre du plus bordelais des Anglais : Jonathan Maltus, propriétaire du Dôme.

Né au Nigeria, élevé en Angleterre et de formation commerciale, Jonathan Maltus n’a pas exactement le profil attendu pour être « vigneron » à Bordeaux. Mais pour cet homme au caractère trempé et audacieux, comme ses vins, nul besoin d’être classé dans une catégorie.

À l’issue d’une carrière dans la pétrochimie, il cherche un lieu où assouvir sa passion pour le vin. Saint-Émilion, avec sa ville médiévale, ses traditions séculaires et son classement prestigieux se dévoile à lui : quoi de plus excitant pour un homme hors du commun qu’un lieu iconique du vin où il va pouvoir casser les codes ?

Il est alors un outsider inconnu et critiqué pour ses méthodes non traditionnelles. 15 ans de travail plus tard, Jonathan devient le premier Anglais à obtenir une note de 100 Parker pour son millésime 2010 et à être décoré de l’Ordre de l’Empire britannique pour la viticulture par la Reine en 2016.

Les amateurs de vin du monde entier commencent alors à apprécier ce vin très « Rock and Roll ».
Et avec l’ouverture en 2021 du nouveau chai du Dôme, signé Norman Foster, le spectacle continue – plus fort que jamais.

Jonathan Maltus ©Le Dôme

A propos du Dôme :

Dessiné par l’architecte primé Lord Norman Foster, célèbre pour ses œuvres emblématiques telles que le chai du Château Margaux à Bordeaux, le « Gherkin » de Londres, le « Cupertino Loop » d’Apple et le bâtiment du Reichstag à Berlin, le Dôme incarne la rencontre d’un vin visionnaire et d’une architecture futuriste.

©Le Dôme

Les vins au Dôme :

Jonathan Maltus a été l’un des principaux acteurs du mouvement « Garagiste » des années 1990, lorsqu’un petit groupe de vignerons a démontré qu’avec le goût du terroir, on pouvait écrire  l’histoire du Bordelais hors des traditions.

La philosophie de Jonathan Maltus était axée sur les vins « single-vineyard » : des micro-cuvées qui expriment la forme la plus pure du terroir dont elles sont issues. Après des années de collaboration avec les œnologues Neil Whyte, Gilles Pauquet et Thomas Duclos, ainsi qu’avec le viticulteur Olivier Darcy, il est convaincu que le secret de la réussite d’un vin est ancré dans le sol. Les techniques de vinification laissent aujourd’hui toute la place à la nature et au terroir pour s’exprimer.

©Le Dôme

Informations pratiques :

Inscription en ligne obligatoire jusqu’au jour J (sous réserve de disponibilité).

Rendez-vous dimanche 6 avril à 15 heures
Fin de la visite aux alentours de 16h30

Le Dôme
1 Lieu-dit Les Verdiannes
33330 SAINT-EMILION